Применение и химические свойства уксусной кислоты

Из этой статьи вы узнаете о различных способах использования уксусной кислоты, о некоторых ее химических свойствах, а также о мерах предосторожности в работе с ней во избежание нанесения вреда своему организму.

Общая характеристика

Уксусная кислота (эссенция) является конечным результатом скисания сухого виноградного вина, а также сбраживания углеводов и этанола. Она обладает определенными физическими и химическими свойствами. Среди первых можно отметить:

  • отсутствие цвета;
  • жидкий внешний вид;
  • специфический запах;
  • кислый вкус;
  • способность легко растворятся в воде.

Читайте также: Таблица совместимости витаминов между собой

Химические свойства заключаются в реакции во время сочетания ее с разнообразными веществами. Так, например, в быту человек может использовать ее как средство для очистки разных предметов.

Также следует понимать, что чистый уксус и эссенция – это не одно и то же. Разница заключается в концентрации. Так:

  • раствор 70-80-процентный – это эссенция;
  • от 3% до 9% – это собственно уксус.

Способы применения и сферы использования

Уксусная кислота применяется как во многих сферах жизнедеятельности человека и порой бывает буквально незаменима благодаря своим свойствам.

  1. В кулинарии. На ее основе могут изготавливаться соусы для салатов. Также используется для маринования рыбы и мяса и для консервирования продуктов.
  2. В фармацевтике. В этой сфере деятельности уксусная кислота присутствует в составе достаточного большого количества медицинских препаратов (например, аспирин и феноцетин).
  3. В парфюмерии. Используется для создания душистых веществ.
  4. В медицине. Применяется во время изготовления лекарств.
  5. В быту. Данная кислота помогает убрать накипь с посуды, бытовой техники и сантехники. Также она используется для удаления пятен с одежды и текстиля. Ею можно обрабатывать разные поверхности в доме, поскольку она обладает дезинфицирующими свойствами. А также она используется:
  • при борьбе с муравьями;
  • для предотвращения появления сорняков;
  • для очищения засохшей краски с кистей;
  • применяется во время мытья окон, пластика и хрома;
  • помогает продлить срок хранения цветов;
  • используется при очистке труб;
  • борется с неприятными запахами и ржавчиной;
  • и даже применяется в уходе за собой, например, можно приготовить раствор с добавлением у него уксусной эссенции и ополоснуть им волосы.
  1. В пищевой промышленности. Выступает в роли консерванта, и натуральной пищевой добавки Е260 (добавляется в майонез, кондитерские изделия, в маринованные блюда из рыбы и мяса).

И это еще далеко не все сферы, в которых ее применяет человек.

Читайте также: Таблица совместимости витаминов между собой

Меры предосторожности во время использования уксусной кислоты

Наряду с тем, что данная эссенция имеет широкое применение (даже в пищевой сфере деятельности), она при неосторожном ее использовании способна вызвать некоторые проблемы. Так, при попадании на слизистую у человека может появиться ожог, в большинстве случае слабый, поскольку уксусная кислота имеет органический состав, но порой кожа страдает настолько сильно, что обойтись без медицинского вмешательства не будет возможности. Работать с уксусной кислотой лучше всего в перчатках и в помещении, которое хорошо проветривается. Нужно следить, чтобы она не попала в глаза. Также нужно быть очень осторожным, а еще лучше не использовать ее для чистки приборов, у которых имеются резиновые составляющие. После завершения работы рекомендуется убрать кислоту подальше, чтобы она не попалась на глаза детям.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что уксусная кислота имеет достаточно широкое применение в жизни человека, но вместе с тем она при неправильном использовании несет в себе угрозу для здоровья. Потому всегда необходимо соблюдать меры предосторожности ни в коем случае не экспериментировать со способами ее применения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SpecDobavki
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: