В этой статье мы расскажем вам о том, что такое витамин А, к каким симптомам и заболеваниям может привести его недостаток в организме и как свести опасность гиповитаминоза к минимуму.
Интересно, сколько сейчас на планете здоровых людей? Не таких, которые могут достать с верхней полки диск для взрослых, не таких, что готовы шевельнуть каждым мускулом своего перетренированного тела, а тех, кто способен с гордостью сказать, что ни разу не чувствовал недомоганий и не пользовался ни медикаментами, ни даже носовым платком. Вряд ли таких большинство. Возможно, часть из них даже не догадывается, что чем-то отличается от остального человечества, но все равно почему-то болезни обходят их стороной. Но те оставшиеся понимают, в чем дело: правильные образ жизни и рацион. Эти люди наверняка сторонятся вредных привычек, следят за гигиеной и питанием. В их рационе обязательно найдутся рыба, орехи, овощи и фрукты. Без витаминов здоровья в жизни не будет. Конечно, важно не переборщить и не пожадничать с оздоровлением, иначе можно сделать только хуже. Поддерживать баланс – задача непростая. Что же будет, если не принимать достаточное количество витаминов или вообще обречь организм на их отсутствие? О недостатке витаминов и расскажет вам наша статья. Начнем, конечно же, с самого начала: с витаминов группы А.
Что же такое витамин А
Почти все люди мира слышали о витаминах, но некоторые просто этим и ограничиваются. Мол, это какие-то маленькие таблеточки с латинскими буквами, которые живут в морковке и капусте. Разумеется, правда, сложнее, неоднозначнее и меньше похожа на рекламу. Витамины – это особые органические соединения, которые попадают в организм вместе с пищей, при этом не обладая калориями. Без них никак не усвоятся нужные питательные вещества, а ткани и клетки не получат возможности восстанавливаться. Витаминов человеку нужно совсем крошечное количество, но недостаток этой крошечки у организма начнутся проблемы с ростом, зрением, умственными способностями, иммунитетом, самочувствием. Да практически со всем.
Витамин А может встретиться в двух формах:
- Ретинол – активная и наиболее чистая форма, в основном он содержится в употребляемых нами животных.
- Бета-каротин (его еще называют «провитамином А») – находится, соответственно, в растительной пище, особенно в овощах.
Бера-каротин, попадая в печень, накапливается в ней, преобразуется и со временем становится своеобразной кладовкой ретинола, которая будет применять запасы в случае необходимости. Витамин А плохо растворяется в воде, для усвоения ему нужно заручиться поддержкой кальция, цинка, фосфора, витаминов B, D, E и жиров, и это еще один случай, когда баланс необходимых веществ в организме предельно важен. Кому нужен и на что способен не усвоенный витамин?
Читайте также: Какие витамины лучше пить женщинам и мужчинам зимой
Функции витамина А:
- образование половых гормонов;
- обеспечение эластичности кожи;
- рост, регенерация и образование клеток;
- укрепление иммунитета;
- ускорение окислительных процессов;
- острота зрения;
- формирование костной ткани и зубов;
- стабилизация сахара в крови;
- укрепление защиты от свободных радикалов.
Даже один пункт из вышеперечисленных показывает, насколько важна роль витамина А в нашей жизни, а сколько еще функций тела он способен содержать! Очень нужно всеми силами уменьшать недостаток витамина А. Чем нужно питаться, чтобы принимать его достаточное количество?
Ретинол содержится в мясе (особенно печени), морской рыбе, твердых сырах, яйцах. Больше всего его в рыбьем жире и печени полярного медведя, но вот ее есть ни в коем случае нельзя: в 100 граммах печени содержится в 500 раз больше суточной нормы ретинола, и передозировка вызывает тяжелейшее отравление, опасное для жизни.
Бета-каротина много в капусте, моркови, картофеле, болгарском перце, сливах, и, к счастью, не существует никаких полярных слив с громадной долей провитамина А. Поэтому впору хрустеть морковкой сколько влезет, передозировку вызвать сложно.
К примеру, для стабильного получения витамина А в сутки можно употреблять:
- 120 г моркови;
- всего 20 г печени трески;
- 200 г салата из зелени, яиц и перца.
Признаки и последствия гиповитаминоза
Нужно постоянно следить за нужным уровнем витамина А, чтобы его недостаток не стал последней каплей в резком ухудшении здоровья. Длительный отказ от врачебной помощи может усугубить проблему. Но как узнать, нужна ли помощь? Ведь следить и подмечать детали так непросто! Количество нужного человеку витамина А разнится от ситуации к ситуации. Например, физические нагрузки требуют большего количества ретинола, еще он усиленно расходуется в условиях плохой освещенности или в старости. Холод сжигает витамин А не хуже темноты. Мужчинам нужно больше провитамина А, чем женщинам, но беременность меняет ситуацию, особенно при кормлении грудью (главное – не переусердствовать с этим в первые месяцы беременности).
Серьезный ущерб недостаток витамина А наносит зоркости. Глаза попросту не могут нормально привыкнуть к темноте после того, как видели свет. В народе ухудшение зрения в темноте называют «куриной слепотой». В нормальном состоянии глаза адаптируются к темноте за несколько секунд. Запущенная ситуация может привести к утолщению и высыханию роговицы и конъюнктивы глаза и помутнению роговицы – ксерофтальмии. Сухой глаз будет больше подвержен заболеваниям.
Кожа при недостатке витамина А становится сухой, морщинистой, пропадает упругость, лицо может покрыться прыщами, в образовавшиеся на сухой коже трещины не исключено попадание инфекции. Ухудшается обоняние из-за сухости носа, нередко страдают верхние дыхательные пути, вплоть до ринита, пневмонии и других заболеваний. Под ударом может оказаться желудочно-кишечный тракт и мочевыделительная система. Волосы и ногти становятся слабыми и тонкими, появляется перхоть, возможно выпадение волос. Десна становятся рыхлыми, воспаляются, зубная эмаль темнеет и трескается.
Также симптомы нехватки ретинола сказываются на настроении и общем психическом состоянии. Страдающий гиповитаминозом А человек может испытывать проблемы со сном, быть апатичным и вялым, легко раздражаться. У взрослых способно значительно ослабнуть либидо, а детям грозит замедленное умственное и физическое развитие.
Авитаминоз может усугубить эти симптомы и даже поспособствовать образованию камней в почках или вызывать аменорею (отсутствию менструаций) у женщин.
Читайте также: Как правильно принимать витамин Д
Распространенные причины нехватки витамина А:
- Плохое и неправильное питание.
- Беременность.
- Период активного роста.
- Состояние стресса.
- Желудочно-кишечные болезни.
- Серьезные физические нагрузки.
При вышеперечисленных признаках лучше не рисковать и не заниматься самолечением, не спешить с установкой диагноза. Вроде бы очевидные признаки могут быть симптомами совершенно других причин и болезней. В ваших силах постараться нормализовать питание естественными средствами, не применять препараты с львиными дозами ретинола. Его конфликт с витамином D может вызвать головные боли и проблемы с печенью. Врач же поможет установить нужный диагноз и подобрать наиболее оптимальный рацион и лечение.
