Какие витамины есть в молоке и в каком количестве

Молоко – это здоровье. Люди давно задумывались о том, сколько же полезных веществ в нем содержится. Молоко обладает массой лечебных свойств, а еще это очень вкусный и полезный продукт. Он насыщен важными элементами, которые помогают человеку оставаться здоровым и жизнерадостным. Польза от молока весьма значительна, ведь оно помогает наладить биохимические процессы в организме человека.

В молоке содержится целый «букет» витаминов: в частности, такие витамины, как В2, В6, В7, В9, С. Больше всего в молоке витамина В9: в 100 мл его целых 5 мг, что немало.

Сколько витаминов в молоке

Витамина В2 – 0,2 мг на 100 граммов напитка, В6 – 0,05 мг, В7 – 3,2 мг, В9 – 5 мг, С – 1,3 мг, А – 0,03 мг, D – 0,04 мг, Е – 0,1 мг, РР – 0,3 мг, В8 – 18,0 мг, В3 – 0,3 мкг/л.

Белков – 2,9 %, углеводов – 4,8 %, жиров – 2,5%, воды – 89,8 %.

А вот минералов в напитке содержится просто невероятное количество: калий, кальций, йод, магний, кобальт, селен, фосфор, фтор, холин, цинк, сера и др. Все эти компоненты отлично усваиваются организмом, так как находятся в молоке в растворенном виде.

Молоко очень питательно, и если употреблять свежий напиток в количестве около 1 литра в сутки, то легко обеспечить организм нужной дозой практически всех минералов. Употребление молока особенно важно для детей и подростков – в нем содержится кальций, крайне важный для формирования костей.

Кисломолочные продукты также необходимы для употребления каждому взрослому и ребенку. И такая пища прекрасно заменяет молоко. Кисломолочные продукты содержат все те же вещества, что и молоко, плюс помогают восстановить микрофлору кишечника. Вы только представьте, сколько же пользы в таком напитке!

Люди, которые любят молоко, уберегают свои зубы и кости от ломкости, нервную систему – от перенапряжения, оградят себя от изжоги и снизят кислотность желудка. А сердце будет работать как часы, ведь молоко убережет его от инсультов и даже инфарктов, благодаря такому минералу, как калий. Также молоко способно улучшить сон.

Какие витамины есть в молоке и в каком количестве

В молоке содержится целый комплекс витаминов, как водо-, так и жирорастворимых.

Ретинол, или витамин А. Самый устойчивый витамин – он сохраняется в молоке даже при нагреве его до +120 °С. Отвечает за состояние кожи, за способность видеть в сумерках, а также за иммунитет.

Токоферол, или витамин Е. Этот элемент, наоборот, хрупкий и распадается даже при длительном хранении. Его будет больше в молоке коровы, употреблявшей свежую траву, чем в молоке коровы, питавшейся кормом. Токоферол благотворно влияет на репродуктивную систему, на состояние кожи и волос, а также является мощным антиоксидантом.

Вместе с тем молоко содержит практически все витамины группы В, которые выполняют в организме множество важных функций, но, пожалуй, самая важная из них – поддержание работоспособности нервной системы. При тепловой обработке молока количество этих веществ незначительно уменьшается.

Читайте также: Какие витамины лучше всего пить при климаксе

Также молоко насыщено ферментами, которые помогают поддерживать в организме человека разнообразные биологические процессы, а также влияют на вкус продукта.

Галактозидаза растворяет сахар, фосфатаза помогает определить, пригодно ли молоко к пастеризации, редуктаза не позволяет размножаться микроорганизмам, липаза влияет на вкусовые качества. И важно, сколько липазы в молоке, ведь если ее много, то напиток будет горчить.

Важно знать, что молоко, которое не проходило пастеризацию, является самым полезным. Лучше его пить в самый первый день, чтобы оно долго не хранилось, ведь так оно теряет много полезных минеральных веществ. При обработке жиры могут окисляться, а брожение для организма весьма неполезно. Коровье молоко – цельный продукт, а значит, лучше пить его без добавок. Только с кашами напиток может приносить пользу. Не нужно пить сразу целый литр, лучше пить за один раз примерно по 300 граммов, и желательно употреблять теплым, так как в противном случае витамины не усвоятся.

Вывод

Молоко – очень питательный продукт, в нем огромное количество полезного белка, аминокислот, различных витаминов и жиров. Употребляя этот напиток, вы насытите организм всеми необходимыми веществами и укрепите свое здоровье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SpecDobavki
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: